Odborné stáže žáků v rámci evropského projektu VET 24

Odborné stáže žáků v Itálii, Portugalsku a Španělsku

V termínu 15. 6. – 29. 6. 2025 se žáci naší školy zúčastnili odborných stáží v rámci vzdělávacího programu Erasmus+, konkrétně projektu 2024-1-CZ01-KA122-VET-000206947. Cílem bylo získat mezinárodní pracovní zkušenosti, zlepšit odborné dovednosti, rozvíjet jazykové kompetence a poznat fungování firem v zahraničním prostředí.

Skupina 7 žáků gastronomických oborů spolu se dvěma doprovodnými pedagogy absolvovala svou stáž ve městě Mantova na severu Itálie. Pracovní zkušenosti získávali v typických italských restauracích a barech, kde měli možnost sledovat každodenní provoz i zapojit se do přípravy tradičních pokrmů. Vyzkoušeli si například přípravu domácích těstovin a pizzy, obsluhu zákazníků v cizím jazyce i zásady servírování v různých gastronomických zařízeních. Součástí programu byly i výlety do Verony a Milána, které studentům nabídly nejen kulturní zážitek, ale i inspiraci z pohledu moderní gastronomie a designu.

Také 7 žáků gastronomických oborů se dvěma učiteli vycestovalo do města Montijo v Portugalsku. Odbornou praxi vykonávali v tradičních portugalských restauracích, kde si osvojili nejen přípravu tradičních jídel, ale také způsoby stolování a zákaznický servis typický pro Pyrenejský poloostrov. Pracovali v přátelském prostředí a získali mnoho cenných poznatků o gastronomii, která je spjata s touto částí Evropy.

Dvakrát navštívili hlavní město Lisabon, kde si prohlédli historické centrum i moderní architekturu.

Do slunné Valencie odcestovalo 14 žáků oborů ekonomika a podnikání, obchodník a grafický design doprovázených čtyřmi pedagogy. V rámci stáží pracovali ve firmách zaměřených na grafický design, sociální média, obchod a účetnictví. Žáci se podíleli na návrhu reklamních materiálů, správě obsahu na sociálních sítích, evidenci faktur nebo komunikaci se zákazníky.

Volný čas byl věnován poznávání města, především návštěvě Oceánografického muzea a známého Bioparku, které žáky nadchly svou interaktivitou a moderností.

Všichni žáci byli během stáží hodnoceni velmi pozitivně – od mentorů i pedagogických doprovodů. Oceněna byla jejich pracovitost, snaha komunikovat v cizím jazyce a ochota učit se nové věci.

Díky projektu Erasmus+ žáci nejen rozšířili své profesní kompetence, ale především získali cenné životní zkušenosti, které se do budoucna stanou významným pilířem jejich osobního i pracovního rozvoje.

Součástí projektu byl také intenzivní dvoutýdenní kurz anglického jazyka v irském Dublinu určený pro 2 pedagogické pracovníky.

Mgr. Stanislav Pisklák

koordinátor projektu VET 24